Proteinpannkakor - recept

Nyttiga, enkla och supergott

Allt du behöver är:
* 2 ägg
* 1 mogen banan (helst lite prickig)

Du mosar bananen med en gaffel och rör ihop med de två äggen, det går också bra att använda en mixer om man vill få smeten helt slät. Sedan steker du på medelvärme tills de får en fin gyllnebrun färg. Jag använde cocosnötsolja att steka mina i bara för att få lite extra smak, fungerade utmärkt!
Du kan toppa dina pannkakor med bär, kvarg eller ringla flytande honung över (såsom jag gjort på bilden) eller bara käka som dem är! Sjukt gott var det kan jag lova!

Jag har hört talas om det här receptet länge men jag tänkte att det säkert bara skulle smaka som det lät, alltså som stekta ägg med banan på.. Lät inte speciellt gott. Men jag vart förvånad för det smakade verkligen som pannkakor! Fast lite sötare och om man vill öka proteininnehållet kan man alltid tillsätta en sked proteinpulver i vaniljsmak!